Czym kusi restauracja Villa Gardena?
9 lutego 2019Nowe otwarcie, nowe menu, Czym kusi restauracja Villa Gardena? w Parku Ślaskim w Chorzowie. Autorskie dania, które łączą w sobie międzynarodowe standardy z elementami kuchni polskiej i regionalnej. Wykorzystanie najwyższej jakości składników od lokalnych producentów. Szef Kuchni Villa Gardena, jeden z pięciu najlepszych w Polsce według prestiżowego przewodnika Gault&Millau, opracowałnowe, sezonowe menu dostępne dla gości od 9 lutego 2019 roku. Restauracja z Parku Śląskiego bierze udział w organizowanym po raz pierwszy w województwie śląskim festiwalu Fine Dining Week.
– W restauracji Villa Gardena stawiamy na nowoczesną kuchnię międzynarodową, która – ze względu na miejsce i otoczenie, w jakim się znajdujemy – akcentuje mocno naturę, las i ogród. Założyliśmy, że nasze potrawy będą proste, jednak przyrządzane w niestandardowy sposób. Wyróżnia nas doskonały produkt i efektowny sposób podania – mówi Dominik Duraj, Szef Kuchni Villa Gardena.
W nowym, sezonowym menu znalazły się dania mięsne oraz wegetariańskie, m.in.: pieróg
z kaczką, sałaty ze smażonymi sardelami lub kozim serem, zupa z kiszonych ogórków
z wędzonym pstrągiem, łosoś jurajski, polik wołowy, gęsina, biodrówka jagnięca oraz steki
z domowymi frytkami i dodatkami. Na deser zjeść można m.in.: bezę, ciasto czekoladowe lub racuchy z jabłkami.
Kreatywność kuchni, jak i charakter samej restauracji oddaje 5-daniowe menu degustacyjne, wybierane danego dnia z karty.
– Mamy taką zasadę, że przy zamówieniu menu degustacyjnego, najpierw rozmawiamy
z gośćmi, pytamy o ich preferencje, ewentualne alergie. Zależy nam na tym, by to była niespodzianka i za każdym razem wielka kulinarna przygoda – dodaje Dominik Duraj.
Gault&Millau publikuje co roku „Żółty Przewodnik”, w którym ocenia najlepsze w danym kraju restauracje. Dominik Duraj został nominowany do tytułu Szefa Roku 2018, w roku 2017 r. zdobył tytuł Szefa Roku Polski południowej. Villa Gardena w tym samym konkursie otrzymała dwie czapki z maksymalną liczbą punktów przyznawanych na podstawie jakości produktów, smaku, wyglądu oraz sposobu podania jedzenia. Istotne w ocenie są także obsługa, wystrój oraz atmosfera, jaka panuje w restauracji.
– Villa Gardena to restauracja na wieczorne kolacje, spotkania biznesowe, rodzinne
i kameralne przyjęcia okolicznościowe. Naszą intencją jest, by myśląc o Villa Gardena każdy wiedział, że w menu zawsze znajdzie coś dla siebie, spędzi komfortowo czas, w miłej atmosferze, blisko centrum Katowic, ale już w Parku Śląskim – mówi Bogusław Łach, manager restauracji Villa Gardena. – Z wielką starannością przygotowaliśmy nowe menu wychodząc naprzeciw oczekiwaniom gości, bierzemy udział w debiutującym na Śląsku festiwalu najlepszych restauracji Fine Dining Week, na dzień zakochanych szykujemy specjalne propozycje. Serdecznie zapraszamy! – dodaje.
Nowe, sezonowe menu przygotowane na nowe otwarcie restauracji dostępne będzie dla gości Villa Gardena od 9 lutego 2019 roku.
###
Villa Gardenato prestiżowe, eleganckie miejsce na restauracyjnej mapie Śląska. Oferuje kuchnię polską z międzynarodowymi akcentami, opartą na dobrych, ekologicznych, regionalnych produktach. Restauracja ma dwie sale, mniejszą do 22 osób i większą na maksymalnie 60 osób oraz działający
w sezonie letnim ogród.
Villa Gardena, z docenioną dwoma czapkami przewodnika Gault&Millau kuchnią i nienaganną, profesjonalną obsługą, jest idealnym miejscem na organizację spotkań biznesowych, wieczornych kolacji z kontrahentami, rodzinnych obiadów i kameralnych przyjęć okolicznościowych. Zlokalizowana jest w sercu Parku Śląskiego, dojazd z centrum Katowic, Spodka i Międzynarodowego Centrum Kongresowego zajmuje 8 minut.
Szefem Kuchni jest Dominik Duraj, jeden z pięciu najlepszych Szefów Kuchni w Polsce według francuskiego, prestiżowego przewodnika Gault&Millau. W roku 2017 uznany przez „Żółty Przewodnik” za Szefa Roku Polski południowej, nominowany do tytułu Szef Roku 2018, w 2015 r. jako jeden
z nielicznych w Polsce, zdobywca trzech czapek oraz nominowany do nagrody Chef of the Year.
Restauracją Villa Gardena od stycznia 2019 r. zarządza Grupa PTWP.
Zapraszamy na stronę: www.restauracjavillagardena.pl
Facebook: www.facebook.com/villagardenarestaurant
Instagram: www.instagram.com/restauracja_villa_gardena
Echo Chorzowa, informacje, wiadomosci, aktualnosci
